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毒菌,有的,牛奶,褐色,生化

提問: 菌類中毒 問題補充: 全身有麻痹現象，經常休克，暫時無明確診斷，帶有心臟衰竭 2009-04-11 09:49 提高懸賞10分 医师解答: 如何避免食菌中毒呢？　　一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌類中間有菌托、菌環。毒菌折斷以后一般會有漿汁流出來，味道刺鼻。　　毒菌可從以下幾個方面加以識別：　　觀外形 一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。　　聞氣味 毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。　　變色試驗 用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色，則可能有毒。　　牛奶試驗 將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。　　專家提醒，吃野生菌應當注意以下幾點：　　一、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌類。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。　　二、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也許會變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒的可能性。　　三、去市場買菌食用時，最好買曾吃過的，沒發生過任何危險的菌類，買來后應炒熟炒透后再吃。　　四、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素，引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。　　五、吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不清或幻視、幻聽癥狀，應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理后，還要盡快轉送醫院診治。